“버리는 커피 찌꺼기, 버섯 키워보세요” (2012.03.29, 머니투데이)

? 보통 커피 한잔을 만들 때 약 10g의 커피 찌꺼기가 발생한다.
????한 사람이 커피를 하루에 한잔씩만 먹는다고 가정해도
????한 사람이 1년간 약 4kg에 가까운 커피 찌꺼기를 발생시키는 셈이다.

? 커피 찌꺼기는 일반 쓰레기로 분류돼 통상 그대로 매립,
????이 경우 토양을 훼손하고 미생물에 피해를 줘 생태계를 파괴하는 문제를 일으킨다.
????커피 찌꺼기로 버섯을 키우고 나면 건강한 토양만 남아 퇴비 등으로 활용할 수 있다.

? “자신이 마신 커피의 찌꺼기가 환경 오염의 원인이 될 수 있다는 인식이 확산되면서 버섯 재배를 통해 커피 찌꺼기를 친환경적으로 분해하는 데 대한 관심이 높아지고 있는 것 같다”

기사원문 : http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2012032814572508690&outlink=1